[单选] 回族人舀水舀饭时最忌讳（）。

回族女性常常通过戴不同颜色的盖头来区分年龄，未婚女子通常戴什么颜色的盖头（）。 绿色。 白色。 黑色。 粉色。 氨基酸既具有酸性又具有碱性，但等电点都不等于7，即使含－氨基－羧基的氨基酸，其等电点也不等于7，这是为什么？ 回族服饰中头饰包括（）。 圆帽、盖头、发卡。 方帽、盖头、发卡。 圆帽、丝巾、发卡。 圆帽、盖头、丝巾。 回族女子新婚盖头戴什么颜色？（） 白色。 红色。 绿色。 黑色。 回族人死后普遍实行（）葬和（）葬。 土、天。 土、快。 天、土。 海、火。 回族人舀水舀饭时最忌讳（）。