切粒机切刀轴的垂直度偏差值应小于（）mm。 A、0.01。 B、0.03。 C、0.05。 D、0.07。
油库按运输方式可分为（）、陆运油库和水陆联运油库。 A、水运油库。 B、海运油库。 C、江运油库。 D、汽运油库。
固体颗粒的物理性质以及旋风分离器内壁粗糙程度、气体的（）等也会影响旋风分离器的性能。 湿度。 粘度。 进口气速。 气体流量。
下列选项中，不是切粒机组成部分的是（）。 A、切刀轴。 B、切刀。 C、切刀盘。 D、切粒水。
肉类原料的致嫩方法有（）致嫩、（）致嫩和嫩肉粉致嫩三类。 A、碳酸钠；盐。 B、碱；盐。 C、碳酸氢钠；明矾。 D、氢氧化钠；明矾。
碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类（）和B族维生素。
