当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>厨师考试题库

问题:

[单选] 回锅肉在煮制时,肉的成熟度应该是()程度。

A . 软烂
B . 半生
C . 断生
D . 八成熟

喷射混凝土所使用砂子的细度模数一般宜大于()。 2.0。 2.5。 3.0。 3.5。 用于闭气补虚的手法是() 弹法。 扪法。 搓法。 颤法。 摇法。 面神经哪支损伤导致口角歪斜()。 A、颧支。 B、下颌缘支。 C、颈支。 D、颊支。 E、颞支。 盘法主要用于() 四肢穴。 颈部穴。 头部穴。 胸部穴。 腹部穴。 睑板-结膜部分切除术不适用于()。 A、上睑提肌肌力在8mm以上。 B、轻度先天性上睑下垂。 C、肌力良好的老年性上睑下垂。 D、Horner综合症。 E、上睑下垂量大于2mm。 回锅肉在煮制时,肉的成熟度应该是()程度。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服