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烘焙工考试题库
问题:
[单选] 工业级之化学物质()
A . 如为食品添加物准用品目,则可添加于食品中
B . 视其安全性判定可否添加于食品
C . 不得作为食品添加物用
D . 没有明文规定
蒸汽温度过高对脱碳生产有何不利? 食品工厂之调理工作台面光度要求,依规定为() 50。 100。 150。 200米烛光以上。 我们常喝的“英式奶茶”中的茶一般是哪种属于全发酵茶类?() 绿茶。 红茶。 黑茶。 珍珠奶茶。 变换气缓冲缸倒液向滤油箱排放应注意什么? 工业级之化学物质()
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