制浆过程中（）适合于生产含水量较少的豆腐干、老豆腐等。 A、生浆法。 B、熟浆法。
关于激发光谱，下列说法正确的是（）。 激发光谱反映了荧光物质的发射特性。 激发光谱反映了荧光物质的吸收特性。 激发光谱的横坐标表示激发光的波长。 激发光谱的纵坐标表示激发光的强度。
（）是期刊传播的本质属性 按卷期出版。 连续出版。 以专题出版。 以杂志形式出版。
关于荧光光谱，下列说法正确的是（）。 荧光光谱反映了荧光物质的发射特性。 荧光光谱反映了荧光物质的吸收特性。 荧光光谱的横坐标表示激发光的波长。 绘制荧光光谱时，激发光的波长和强度均应固定。
一般制作（）制浆过程中豆糊细度以100～110目为宜，过滤细度应为130～140目左右。 A、嫩豆腐。 B、老豆腐。
分项工程由（）上报监理工程师组织验收，项目总工、质量工程师、专业工程师、分包项目经理参加。
