饼干面坯切割成型时，必须先将面坯冷却，其目的有二：一是可方便下一步的加工成型，二是通过冷却的过程，使面坯内的面筋质得以松驰，使烘烤成熟后的成品产生（）的效果。 A、松脆。 B、松软。 C、酥松。 D、酥脆。
继电器与接触器相比，继电器（）容量小、质量轻、灵敏度好、准确度高等优点。
支行库所在营业机构会计主管查库频次为（）查库一次。 一日三卡把。 每日日终。 每周。 每旬。
我们要合理控制油脂蛋糕面糊的填充量，如果模具中面糊充填量过少，制品成熟过程中，坯料内（），也会影响蛋糕的松软度，容易造成蛋糕成品干燥、坚硬，失去油脂蛋糕的风味和特点。 A、水分蒸发过多。 B、油脂被氧化过多。 C、淀粉凝固。 D、蛋白质变性太多。
烘干法测定土样含水率，当含水率为＞40%时的允许平行误差（）。 ＞0.3%。 ≤1%。 ≤4%。 ≤2%。
问更新姬的发式是（）
