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西式面点师理论(中级)题库
问题:
[判断题] 复合法就是采用多种成型工艺,利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。
A . 正确
B . 错误
ISO/IEC的知识产权政策是()。 正确。 错误。 天车上使用的缓冲器有橡胶缓冲器、()缓冲器和液压缓冲器等。 正确。 错误。 硬质面包烘烤时,一般对湿度的要求较简单,正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要。 正确。 错误。 以下有关资本金账户资金转定期存款的说法正确的是()。 正确。 错误。 土分类依据是()。 正确。 错误。 复合法就是采用多种成型工艺,利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。
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ISO/IEC的知识产权政策是()。
天车上使用的缓冲器有橡胶缓冲器、()缓冲器和液压缓冲器等。
硬质面包烘烤时,一般对湿度的要求较简单,正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要。
以下有关资本金账户资金转定期存款的说法正确的是()。
土分类依据是()。
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