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一、解释名词

1．

逆转录

【答案】

逆转录

毒的复制形式，需要逆转录酶的催化。

2． 蛋白质等电点。

【答案】

当溶液在某一定

的环境中，使蛋白质所带的正电荷与负电荷恰好相等，即净电荷

称为蛋白质等电

为零，在电场中，蛋白质分子既不向阳极移动，也不向阴极移动，

这时溶液的点。

3． 密码子的偏爱性（codonbias ）。

【答案】密码子的偏爱性是指不同生物体对编码同一种氨基酸的不同密码子（同义密码子）的使用频率不同，即 对不同密码子的偏爱性不同。

4．

乙醇发酵

【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，

糖酵解产生的

5． 梓檬酸转运系统（citrate transport system）。

【答案】柠檬酸转运系统是指线粒体内的乙酰CoA 与草酰乙酸缩合成柠檬酸，然后经内膜上的三羧酸载体运至胞质中，在柠檬酸裂解酶催化下，需消耗A TP 将柠檬酸裂解回草酰乙酸，后者就可用于脂酸合成，而草酰乙酸经还原后再氧化脱羧成丙酮酸，丙酮酸经内膜载体运回线粒体，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸，这样就可又一次参与转运乙酰CoA 的循环。

6． ACP 。

【答案】ACP 即酰基载体蛋白，是一种低相对分子质量的蛋白质，组成脂肪酸合成酶复合体的一部分，并且在脂肪酸生物合成时作为酰基的载体，酰基以硫酯的形式结合在4-磷酸泛酰疏基乙胺的巯基上，后者的磷酸基团又与酰基载体蛋白的丝氨酸残基酯化。

还原乙醛，得到乙醇的过程。

又称反转录，是以

为模板合成

的过程，是

病

二、简答题

7． 如果草酰乙酸和

酮戊二酸均被用于氨基酸合成，那么三羧酸循环将如何正常进行？

酮戊二酸是TCA 循环的重要中间产物，因此必须得到补充。生物体内，

酮戊二酸可

【答案】

草酰乙酸和

可以通过丙酮酸羧化生成草酰乙酸，催化的酶是丙酮酸羧化酶。在TCA 循环中，

以通过草酰乙酸得来。

8． 写出催化下列反应的酶的分类名称（类型）。

【答案】A. 八合成酶类。 B. 氧化还原酶类。 C. 异构酶类。 D. 水解酶类。 E. 转移酶类。 F. 裂合酶类。

9． 天冬氨酸转氨酶的活性在肝脏转氨酶中最高的生理意义是什么？

【答案】

氨基酸脱氨基作用产生的氨

是有毒的。但是动物的肝脏能够通过尿素的合成

解除氨的毒害作用。尿素分子中的两个氨基，一个来自L-谷氨酸脱氢酶催化L-谷氨酸氧化脱氨基产生，另一个则直接来自天冬氨酸。而天冬氨酸则是由天冬氨酸转氨酶催化生成的：

由于以尿素形式而被排泄的氨的一半必须经过天冬氨酸转氨酶催化，所以天冬氨酸转氨酶的活性最高的意义就在于此。 10

．和米氏常数可以通过作图法求得，试比较图及直接线性作图法求

【答案】轴的截距为

的优缺点。

时对应的

优点是

所以测不准。

图是一条直线，它与纵

都较容易求，缺点是实验

就求不准。

斜率即为

优

图、双倒数图作图作

图是双曲线的一支，

可以通过其渐近线求

与横轴的截距为

优点是使用方便

与横轴的截距为

比较直观，

缺点是实际上测定时不容易达到

得到的点一般集中在直线的左端，

作图时直线斜率稍有偏差

图也是一条直线，

它与纵轴的截距为

点是求很方便，

缺点是作图前计算较繁琐

优缺点与寸

图也是一条直线，它与纵轴的截距

与横轴的截距为

图相似。直接线性作图法是一组交于一点的直线，交点

的横坐标为

纵坐标为

是求

和的最好的一种方法，不需计算，作图方便，结果准确。

11．有lg 淀粉酶酶制剂，用水溶解成1000ml ，从中取出0.1ml 测定淀粉酶活力，测知每5min 分解0.25g 淀粉。计算每克酶制剂所含淀粉酶活力单位数？（淀粉酶活力单位定义：在最适条件下每小时分解lg 淀粉的酶量称为1个活力单位。）

【答案】每克酶制剂所含酶活力单位数：0.25/5×60+（1/1000×1）=3000U。

12．氨基酸脱氨基后的碳链如何进入柠檬酸循环？

【答案】氨基酸脱氨基后的碳链分别经形成乙酰-CoA

的途径、

酮戊二酸的途径、琥珀酰

-CoA 的途径、延胡索酸途径及草酰乙酸途径进入柠檬酸循环。

13．氨基酸结构的共性，Val 、Glu 的生理电荷差异，以镰状细胞贫血病为例讨论蛋白质中保守氨基酸残基的重要性。

【答案】

除脯氨酸外都是氨基酸，

即在碳原子上有一个氨基，氨基酸结构如图所示包含两部分，不同氨基酸的区别在于R 基团不同。

图

Val 的R 基团为非极性，Val 属于疏水性氨基酸；Glu 侧链R 基团生理条件下带负电荷，Glu 属于亲水性氨基酸。

正常的血红蛋白是由两条141个氨基酸残基的链和两条146个氨基酸残基的链构成的四聚体，

但镰状细

胞贫血症患者血红蛋白分子的链第6位的氨基酸残基的谷氨酸被缬氨酸所取代（亲

水氨基酸变成了疏水氨基酸）。

由于带负电的极性亲水谷氨酸被不带电的非极性疏水缬氨酸所代替，致使血红蛋白的溶解度下降。在氧张力低的毛细血管区，导致细胞扭曲成镰状。

14．高等植物基因工程中，进行植物遗传转化的方法有哪些？

【答案】植物遗传转化技术可分为两大类：一类是直接基因转移技术，包括基因枪法、原生质体法、脂质体法、 花粉管通道法、电激转化法、PEG 介导转化方法等，其中基因枪转化法是代表。另一类是生物介导的转化方法，

主要有农杆菌介导和病毒介导两种转化方法，其中农杆菌介导的转化方法操作简便、成本低、转化率高，广泛应 用于双子叶植物的遗传转化。