[单选] 油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。

对设有加锁、加封的信号设备，应加锁、加封，必要时可装设计数器，使用人员应负责其完整。对有计数器的设备，每计数一次，或对加封设备启封使用，均须（）。 刮板输送机正常运煤，出现异常情况时，司机如何应对？ 信号设备故障，不能正常工作时，信号人员应立即赶赴现场了解情况，（），迅速予以修复。 道岔表示电源隔离变压器用（）型变压器。 信号设备维护工作由维修、（）、大修三部分组成。 油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。