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问题:

[单选] ()时忌用碱,碱能破坏蛋白质和维生素多种营养素。

A . A、烹调
B . B、涨发
C . C、洗涤
D . D、发面

拌制砂浆时,生石灰的熟化时间一般不低于()天。 3。 7。 14。 28。 消化道的运动包括咀嚼和吞咽以及()、胃、肠的蠕动。 A、肺。 B、食管。 C、肝。 D、心脏。 一个音乐能够获得张力的最重要因素是:() A、节奏。 B、音符间隔。 C、音强。 D、期待。 烹调时尽量采用()快炒的方法,从而能降低营养素的损失。 A、微火。 B、慢火。 C、小火。 D、旺火。 1912年,巨轮“泰坦尼克”号在处女航中触冰山沉没,下列哪一项是这次海难造成千余名乘客丧生的重要原因?() 没有发送求救电报。 锅炉爆炸直接导致大量乘客身亡。 沉没速度过快,大量乘客来不及逃生。 救生艇配置与使用不当造成登艇获救人员过少。 ()时忌用碱,碱能破坏蛋白质和维生素多种营养素。
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