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问题:

[多选] 下列指标中()、()和高的TBA值反映了大米的新鲜度不好。

A . 高的脂肪酸值
B . 低的pH值
C . 低的色泽
D . 高的pH值

为提高酿造用水感官品评的灵敏度,可在盛水样的瓶上盖以表面玻璃加热到(),摇动再闻气味。 30~40℃。 40~60℃。 60~70℃。 70~80℃。 互见中在狭水道中追越船欲从被追越船的右舷追越,在需要鸣放声号时,则应鸣放:() 两长一短的声号。 两长两短的声号。 一长两短的声号。 一长一短一长一短的声号。 在狭水道内,如不需要被追越船采取行动就能安全追越,则追越船:() 可以直接追越。 一边鸣放追越声号一边追越。 鸣放追越声号征得被追越船同意后再进行追越。 鸣放警告信号后进行追越。 α-酸是多种结构类似物的混合物,主要包括()、合萑草酮和()。 二氢。 蓰草酮。 四氢。 加萑草酮。 帆船在航道里可从机动船的左舷安全追越时:() 应鸣放一短声。 应鸣两长声两短声。 应鸣一长声。 不必鸣放声号。 下列指标中()、()和高的TBA值反映了大米的新鲜度不好。
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