五星级饭店70%客房的面积（不含卫生间和门廊）应不小于（）m2。 10。 15。 20。 25。
氨基酸评分是（）。 评价食物蛋白质含量的指标。 评价食物蛋白质利用率的指标。 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标。 评价食物蛋白质消化吸收率的指标。 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标。
牛油中的脂肪酸主要为（）。 三酰甘油。 必需脂肪酸。 卵磷脂。 饱和脂肪酸。 单不饱和脂肪酸。
橄榄油中的脂肪酸主要为（）。 三酰甘油。 必需脂肪酸。 卵磷脂。 饱和脂肪酸。 单不饱和脂肪酸。
富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B和钙、铁等无机盐和微量元素（）。 粮谷类。 动物性食物。 蔬菜和水果。 大豆及其制品。 奶及奶制品。
造成绝缘击穿的因素有（）。
