[判断题] 酶的提纯操作应在常温下进行，以防止酶的变性失活。

水准测量要求视距差不超过一定限差，主要消减的误差是（） 正确。 错误。 酶联法检测黄曲霉毒素M1时待检样品的PH值应保持在9.50左右，过酸过碱都可能对结果产生影响。 正确。 错误。 酶反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。 正确。 错误。 酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度。 正确。 错误。 酶的保存条件的选择必须有利于维护酶的天然结构的稳定性。 正确。 错误。 酶的提纯操作应在常温下进行，以防止酶的变性失活。