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西式面点师理论(高级)题库
问题:
[单选] 成型后的清酥面坯如果()不一致,将使制品形状不整。
A . A、硬度
B . B、软度
C . C、酥度
D . D、厚度
在相同条件下,热苏夫力成熟的时间与制品大小()。 A、有关。 B、无关。 C、成正比。 D、成反比。 消除不合理的技术性措施,减少国际贸易壁垒是WTO/TBT的宗旨之一。 设想脱离物质的运动会导致() A、形而上学。 B、机械唯物论。 C、唯心主义。 D、二元论。 简述靶向制剂的类型。 合格评定程序是指任何直接或间接用以确定是否满足技术法规或标准中相关要求的程序。 成型后的清酥面坯如果()不一致,将使制品形状不整。
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在相同条件下,热苏夫力成熟的时间与制品大小()。
消除不合理的技术性措施,减少国际贸易壁垒是WTO/TBT的宗旨之一。
设想脱离物质的运动会导致()
简述靶向制剂的类型。
合格评定程序是指任何直接或间接用以确定是否满足技术法规或标准中相关要求的程序。
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