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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 优质北京填鸭肉质的最大特点是()
A . A、瘦肉率较高
B . B、腿部肌肉发达
C . C、皮下脂肪沉积量大
D . D、肌肉脂肪沉积量大
环管反应器内淤浆浓度约为()左右。 A、30-40%。 B、50-60%。 C、60-70%。 D、70-80%。 油浸风冷变压器当冷却系统故障停风扇后,顶层油温不超过()时,允许带额定负载运行。 35℃。 45℃。 55℃。 65℃。 影响机组启动时间的因素有哪些? 产品液氨中的油主要来自于()。 合成气。 合成气压缩机。 氨冰机。 液氨泵。 ()用于管道放空时进气,管道放空后要及时关闭。 A、进气支管。 B、排气管。 C、输油管。 D、胀油管。 优质北京填鸭肉质的最大特点是()
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相关题目:
环管反应器内淤浆浓度约为()左右。
油浸风冷变压器当冷却系统故障停风扇后,顶层油温不超过()时,允许带额定负载运行。
影响机组启动时间的因素有哪些?
产品液氨中的油主要来自于()。
()用于管道放空时进气,管道放空后要及时关闭。
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