2018年江西农业大学园林与艺术学院803植物生理学与生物化学之生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1．
【答案】
2． 生物膜。
【答案】生物膜是细胞内膜和质膜的总称。镶嵌有蛋白质的脂双层，起着划分和分隔细胞和细胞器的作用。生物膜也是许多与能量转化和细胞内通讯有关的重要部位。
3． 蛋白质的营养价值（nutrition value of protein）。
【答案】蛋白质的营养价值是指各种蛋白质由于所含的氨基酸种类和数量不同而具有不同的营养价值，若体内所需的氨基酸的种类和量越多，则蛋白质营养价值越高。
4． 蛋白质的腐败作用
【答案】蛋白质的腐败作用是指肠道细菌对部分未消化的蛋白质及部分消化产物所发生的作用。
5． gene chip （基因芯片）。
【答案】genechip （基因芯片）又称DNA 芯片、生物芯片、DNAmicroarray （DNA 微阵列）等，是根据核酸分 子杂交建立的大规模定量或定性检测基因信息的实验技术，点样、杂交、图像处理和数据处理都利用计算机自动或半自动完成。
6． 外周蛋白。
【答案】外周蛋白是指以非共价键结合于膜表面，可被高浓度的尿素、盐溶液洗脱的蛋白质。
是指核酸分子在发生热变性的时候，有一半双螺旋被破坏时候的温度。
二、填空题
7． 从生化代谢途径来看，脚气病和汞中毒的作用位点都是_____复合体。
【答案】丙酮酸脱氢酶
8． 蛋白质肽链的骨架是由_____序列重复排列而成的，组成肽基的4个原子和2个相邻的C 原子形成多肽主链的_____。
【答案】肽基；肽单位
9． 生物膜的结构目前人们广泛接受的模型是_____。组成生物膜的主要脂类是_____。
【答案】“流体镶嵌”模型；磷脂
【解析】生物膜主要是由蛋白质（包括酶）、脂质和糖类组成，此外还含有水、金属离子等，构成生物膜的脂质包括磷脂、胆固醇、糖脂等，其中以磷脂为主要成分，分布很广。目前，关于生物膜分子结构的模型有脂双层模型、三夹板模型、单位膜模型、流体镶嵌模型等不下数十种，其中“流体镶嵌”模型仍然得到比较广泛的支持，其主要原因在于：一是它突出了膜的流动性，认为膜是由脂质和蛋白质分子按二维排列的流体；二是它显示了膜蛋白分布的不对称性，有的蛋白质镶在脂双层表面，有的则部分或全部嵌入其内部，有的则横跨整个膜。
10．核糖体上有A 和P 两个位点，A 位点是_____结合位点，P 位点是_____。
【答案】氨酰
（
以跟30S 颗粒上的
一位置叫做肽基位置肽酰-结合位点 附着的位置，一个位置叫做氨基酰附位置
结合的地方。在“A”位置上，的反密码子可所带的氨基酸可以在50S 颗粒上进行肽键形成。另【解析】完整的核糖体有两个
供“A”），是进入的密码子对合，而这位置非常靠近“A”位置，或者两者紧密相接。进入的分子在它所带的氨基酸形成肽键后，就从A 位置移到P 位置。
11．_____和_____被称为模板分子，它作为_____酶的别构效应物调节此酶的活性。 【答案】RNA 聚合
12．人类嘌呤化合物分解代谢的最终产物是_____，痛风病人尿酸含量升高，可用_____阻断尿酸的生成进行治疗。
【答案】尿酸；别嘌呤醇
13．用碱水解核酸，产物主要是_____、_____的混合物。
【答案】2-核苷酸；3-核苷酸
14．乳酸循环中，肌肉中堆积的乳酸通过血液运输到肝脏，进行。
【答案】糖异生
15．在真核生物和原核生物中起始密码所代表的氨基酸分别是_____和_____。
【答案】甲硫氨酸；N-甲酰甲硫氨酸
16．PKA 由_____亚基和_____亚基组成，当cAMP 与_____结合的时候，PKA 才被激活。
【答案】R ; C ; R
17．维生素E 也称_____，是_____的衍生物，天然的维生素E 有8种不同形式，其中的生理活性最高。
【答案】生育酚；苯并二氢吡喃
18．真核生物核基因的转录分别由三种
聚合酶负责_____的转录
，【答案】前体、 聚合酶催化，其中及 聚合酶负责_____的转录，聚合酶负责_____的转录。
19．脂酰CoA 经一次β-氧化可生成一分子乙酰CoA 和_____。
【答案】比原来少两个碳原子的脂酰CoA
20．重组主要有同源重组、_____和_____三种方式。
【答案】特异位点重组；转座重组
21．人体内将肝外组织多余的胆固醇运输到肝细胞的脂蛋白是_____。
【答案】高密度脂蛋白
三、单选题
22．如图所示，在一反应体系中
行曲线，则加入的I 是（ ）
过量，加入一定量的I ，测曲线，改变得一系列平
图
A. 竞争性可逆抑制剂
B. 非竞争性可逆抑制剂
C. 反竞争性可逆抑制剂
D. 不可逆抑制剂
E. 无法确定
【答案】D
【解析】不可逆抑制剂存在时酶的曲线，与没有抑制剂存在时酶的曲线是一组平行线，随不可逆抑制剂浓度増加，直线右移。