[问答题] 小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用是什么？

按姚鼐的分类，下列文章各属于哪一类？《韩非子》 某企业只生产一种产品，单价5元，销量100件，变动成本率30%，则贡献边际为（）。 化学风化 如果完全成本法的期末存货成本比期初存货成本多1000元，而变动成本法的期末存货成本比期初存货成本多400元，则可断定两种成本法的营业利润之差为（）。 简述流感的预防措施。 小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用是什么？