[判断题] 中国传统筵席菜点的数量及营养质量都没有科学的根据。

妇女在妊娠、哺乳期的营养需要量较平常降低。 正确。 错误。 营养席单的设计既要符合营养原则，又必须符合筵席的基本情况。 正确。 错误。 一日三餐的热能分配要科学，早餐应占全天总热能的30％，午餐占30％，晚餐占40％。 正确。 错误。 核黄素（维生素B2）是评价人体营养水平的六项重要的生化指标之一。 正确。 错误。 缺铁的原因主要是膳食中可利用铁量不足，从而导致了缺铁性贫血。 正确。 错误。 中国传统筵席菜点的数量及营养质量都没有科学的根据。