食物中1g脂肪产生的热量是（）。 16.7kJ。 29.3kJ。 36.7kJ。 4.0kcal。 7.0kcal。
宴会菜单设计需要考虑如何直观地增进客人对菜单的了解，客人选择菜肴的重要依据是（）。 菜肴的名称。 菜品的描述性介绍。 菜肴的靓丽。 菜肴的分量。
男，27岁，反复上腹痛、反酸8年，进食后加重，空腹减轻。可诊断为（） 胃溃疡。 十二指肠球部溃疡。 十二指肠球后溃疡。 十二指肠炎。 空肠溃疡。
为某种社交活动而设计的多人聚餐、具有一定规格质量、有一整套菜品组成的菜单称之为（）。 特色菜单。 零点菜单。 团队菜单。 宴会菜单。
只能杀灭细菌繁殖体和亲脂病毒的化学消毒剂和通风换气、冲洗等机械除菌法属于（） A、无菌。 B、高水平消毒法。 C、中水平消毒法。 D、低水平消毒法。
不属于硒的生理功能的有（）。
