遗传性掌跖角化病（）。 有两种临床类型。 一定伴有掌跖多汗。 都在婴儿期发病。 少数可累及手足背及肘膝部。 为X染色体隐性遗传。
食物蛋白质生物价是（） 评价食物蛋白质含量的一项指标。 评价食物蛋白质消化程度的一项指标。 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标。 评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标。 以上都不是。
与毛周角化病的发病无关的是（）。 常染色体显性遗传。 维生素A缺乏。 代谢障碍。 内分泌异常。 X染色体显性遗传。
下列食物蛋白质的消化率最高的是（） 全鸡蛋蛋白质。 全牛奶蛋白质。 鱼蛋白质。 牛肉蛋白质。 大豆蛋白质。
以下关于板层状鱼鳞病的描述正确的是（）。 系常染色体显性遗传。 皮损以肢体伸侧为重。 常伴掌跖角化。 面部皮肤正常。 外阴无受累。
正常成人体内，蛋白质约占（）
