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一、名词解释

1． 诱导酶。

【答案】诱导酶是指当生物体或细胞中加入特定诱导物后诱导产生的酶，它的含量在诱导物存在下显著提高，诱导物通过对基因表达的调控促进酶蛋白的合成。

2． 同源蛋白质。

【答案】同源蛋白质是指存在于不同物种、起源相同、序列和功能类似的蛋白质，例如人与牛的血红蛋白。

3． 转录（transcription ）。

【答案】转录是指以DNA 为模板、合成RNA 的过程。转录由RNA 聚合酶催化，是基因表达的核心步骤。

4． 磷酸戊糖途径。

【答案】磷酸戊糖途径是指细胞质中，由6-P-

葡萄糖直接氧化脱羧生成

核酮糖，并进一步单糖磷酸酯互变，再生6-P-葡萄糖的过程。

5．

【答案】（半胱谷氨酰胺）是由谷氨酸的Y-羧基与半胱氨酸的a-氨基缩合而成，这与蛋白质分子中的肽键不同。

6． 呼吸链（respiration chain）。

【答案】呼吸链是指有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系，也称传递链。电子在逐步的传递过程中释放出能量被用于合成A TP , 以作为生物体的能量来源。

7． 蛋白质的变性作用。

【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。

8． 核苷酸的从头合成途径。

【答案】核苷酸的从头合成途径是指利用氨基酸、磷酸戊糖等简单的化合物合成核苷酸的途径。

NADPH 和5-P-

9． 亲和层析、离子交换层析。

【答案】亲和层析是指利用共价连接有特异配体的层析介质分离蛋白质混合物中能特异结合配体的目的蛋白或其他分子的层析技术。

离子交换层析是指使用带有固定的带电基团的聚合树脂或凝胶层析柱分离离子化合物的层析方法。

10．zinc finger。

【答案】Zincfinger （锌指结构）最早发现于转录因子TF^IA，为5SrRNA 基因转录所必需，是反式作用因子DNA 结合结构域中的一种基序结构，含一至多个重复单位。每一锌指单位约有30个氨基酸残基，

形成一个反向平行

基和

螺旋上两个组氨酸残基与

中，两个发夹，

随后是一个螺旋，由片层上两个半胱氨酸残螺旋上的氨基酸构成四面体配位结构。另一种类型是在其DNA 结合结构域锌簇，每个锌离子与四个半胱氨酸残基构成四面体结构。其中，

残基参与识别不同的DNA 。

二、简答题

11．先用巯基乙醇处理胰岛素使其二硫键断开，再移除巯基乙醇让二硫键重新形成；如果A 、B 两条肽链可以经由一或两个二硫键连接，总共有多少种不同的连接方式？

【答案】A 、B 两链分别有4个和2

个通过一个二硫键将两链连接会有4×2=8种；形成两个二硫键连接则有4×3=12种，故总共有8+12=20种不同的连接方式。

12．假定有一种甘油醛-3-磷酸脱氢酶的突变体被发现能够水解，而不是磷酸解氧化与酶结合的中间物。

（1）请写出水解的反应式。

（2）预测水解对糖酵解的产量以及对糖酵解本身的速率有何影响？

（3）这种突变对需氧微生物有何影响？

【答案】（1）甘油醛-3-磷酸脱氢酶突变体催化的水解反应为

（2）水解反应历程未形成1，3-二磷酸甘油酸，

于是不能进行底物水平磷酸化合成

应，

糖酵解产量下降，糖酵解速率可能加快。

循环产生大量的糖酵解产能效率下降有可能加快酵解速率，（3）

需氧微生物可通过

的反

对微生物生理活动不会造成明显的影响。

13．DNA 分子什么样的结构特征为DNA 的生物合成提供了分子基础？

Watson 和Crick 当时提出DNA 双螺旋结构模型时就曾经指出，【答案】如果他们的双螺旋结

构模型是正确的话， 那么DNA 的复制（即生物合成）应该是半保留的。由于构成DNA 双螺旋结构的两条多核苷酸链按照碱基互补 配对原则（即A 与T , G与C 互补配对），反向平行的结合

在一起，当DNA 进行复制时，两条母链彼此分开，每一条链可以按照碱基互补配对的原则决定与它互补的新链的碱基顺序。于是，按照互补原则合成的子代DNA 双螺旋分子，一条来自亲代，另一条链是以亲链为模板合成的。所以，DNA 的复制是半保留的。

14．为什么抑制大肠杆菌DNA 旋转酶（gyrase ）的活性，会抑制乳糖操纵子的转录活性？

【答案】乳糖操纵子受到阻遏蛋白和CAP （降解物激活蛋白）的双重调节。CAP 和cAMP 形成的复合物可以与乳糖操纵子基因上游的CAP 结合位点结合，促进基因转录。CAP 是一种二聚体的激活蛋白，与cAMP 结合以后， 其构象发生变化，从而能够与CAP 结合位点结合。CAP 结合位点是DNA 上一段长为30bp 的特殊的回文排列。 CAP-cAMP 复合物结合以后，诱导这段DNA 环绕其上，

并弯曲约的角。这种弯曲在刺激RNA 聚合酶活性方面起着重要的作用。作为

即旋转酶可能参与调节此处DNA 的弯曲。因此抑制它的DNA 大肠杆菌细胞内的拓扑异构酶

旋转酶的活性会抑制乳糖操纵子的转录。

15．什么是生物膜？生物膜的主要分子组成、结构特征以及生物学功能是什么？

【答案】细胞是生物的基本结构和功能单位，而生物膜结构是细胞结构的基本形式。生物膜包括细胞的外周膜和细胞内各个细胞器的膜结构组成的内膜系统。

生物膜主要由蛋白质（包括酶）、脂质（主要是磷脂）和糖类组成，还有水、金属离子等。生物膜通常呈脂双层结构，膜蛋白镶嵌、覆盖或贯穿其中；糖基附着在表面，大多与膜蛋白结合，少量与膜脂结合。生物膜中分子之间主要作用力是静电力、疏水作用和范德华力。

生物膜结构的主要特征有：生物膜的主要组分在膜两侧的分布不均匀；生物膜具有流动性，既包括膜脂，也包括膜蛋白的运动状态。

生物膜主要的生物学功能有：能量转换；物质运输；信号识别与传递；神经传导和代谢调控等。

三、论述题

16．请写出三种测定蛋白质含量的方法名称，并进一步写出其中一种的测定原理。

【答案】蛋白质含量的测定方法：双缩脲法、凯氏定氮法、Folin-酚法、紫外吸收法、胶体金结合法、考马斯亮蓝法。

（1） Folin-酌法（Lowry 法）：Lowry 法是双缩脲法的发展，在碱性条件下，蛋白质中的肽

Folin-酚试剂中的磷钼酸盐一磷钨酸盐被蛋白质中的酪氨酸和苯丙氨酸残键与铜结合生成复合物。

基还原，产生深蓝色（钼兰和 钨兰的混合物）。在一定的条件下，蓝色深度与蛋白质含量成正比。

（2）考马斯亮蓝染色法：考马斯亮蓝G250能与蛋白质的疏水微区相结合。考马斯亮蓝G250的磷酸溶液呈 棕红色，最大吸收峰在465 mn，当它与蛋白质结合后形成的蛋白质-染料复合物有很高的消光效应，导致了蛋白 质定量测定的高敏感度。

（3）紫外吸收法：蛋白质中酪氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键，在280nm 处有吸收峰，且吸收值与其含量呈正比关系。