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问题:

[填空题] 焦糖化,即乳糖和蛋白质之间发生(),即100℃以上时乳糖与蛋白质发生反应成棕色。这种反映又称为褐变,导致制品滋味改变、营养价值降低()。

为测定某组分的保留指数,气相色谱法一般采取的基准物是()。 ["A、苯","B、正庚烷","C、正构烷烃","D、正丁烷和丁二烯"] 用来表征一台辐射仪器质量的参数有(). ["分辨率","灵敏度","灵敏度变化","响应的非线性","光谱响应的偏差","方向性响应偏差"] 顶吹炉余热锅炉是一台水管式的中压卧式蒸汽锅炉。 为避免发生安全事故,以下废液不能互相混合()。 ["A、过氧化物与有机物;","B、氰化物、硫化物、次氯酸盐与酸;","C、盐酸、氢氟酸等挥发性酸与不挥发性酸;","D、以上均正确"] 下面选项中哪些属于网络增值服务层的典型机构?() ["A.Chinanet","B.教育科研网CERNET","C.科学技术网CSTNet","D.金桥信息网"] 焦糖化,即乳糖和蛋白质之间发生(),即100℃以上时乳糖与蛋白质发生反应成棕色。这种反映又称为褐变,导致制品滋味改变、营养价值降低()。
参考答案:

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