产品标准是指国家及有关部门对某一大类产品或特定产品的造型款式、规格尺寸、（）、质量标准，以及检验、包装、运输等方面所做的统一规定。 A、工艺标准。 B、制作标准。 C、质量要求。 D、技术要求。
层酥皮类的油酥比例根据加温方法不同而有别，烘烤的品种油酥的比例与油炸的品种比（）。 A、略小。 B、略大。 C、一样。 D、多一倍。
下列表示基础标准中服装号型标准的是（）。 A、GB/T1335—1997。 B、GB8685—88。 C、GB/T6676—86。 D、GB4515—84。
（）是利用杠杆作用原理使重物产生位移、重物的少许抬高、移动和重物的拨正、止退等。 A、千斤顶；。 B、撬棒；。 C、滚筒；。 D、叉车。。
鸡蛋糕的制作是利用了物理疏松原理，在加温时宜（）。 A、高温，时间稍短。 B、低温，时间较长。 C、中温，时间稍长。 D、中温，时间短。
用高温给水或蒸汽冲洗冷油器时，应戴手套、（）、围裙，并穿着长靴，裤脚应套在靴外面。
