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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 烹饪时味精的用量与菜品风味的浓烈程度成()。
A . A.正比
B . B.反比
C . C.消杀
D . D.递增
混凝土用钢筋按强度等级可分为()、()、()、()四个级别钢筋。 液压支架缸体内壁低温镀铁的修理工艺包括()。 除油。 涂漆。 再次涂油。 除锈。 装挂。 世界卫生组织建议:成人每人每天味精摄入量不超过()。 A.2g。 B.4g。 C.6g。 D.8g。 简述烤片机冷却区进气与排潮的工作过程? 单纯的甜味菜添加某物质容易产生不愉快的变味现象,该物是()。 A.香醋。 B.冰糖。 C.蜂蜜。 D.味精。 烹饪时味精的用量与菜品风味的浓烈程度成()。
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混凝土用钢筋按强度等级可分为()、()、()、()四个级别钢筋。
液压支架缸体内壁低温镀铁的修理工艺包括()。
世界卫生组织建议:成人每人每天味精摄入量不超过()。
简述烤片机冷却区进气与排潮的工作过程?
单纯的甜味菜添加某物质容易产生不愉快的变味现象,该物是()。
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