[填空题] 酿造用水中ca2+的作用是多方面的，它的最大作用是调节糖化醪和麦汁的（）值，保护α淀粉酶活力以及沉淀蛋白质和（）等。

论述老子的朴素辩证法思想。 目前国内采用最多的麦芽湿粉碎方法为连续（）粉碎。 冷工作业许可证选用的范围包括（）作业。 ["A、安装或更换电缆","B、高空","C、进入油舱","D、化学清洗","E、潜水"] 按碳钢中的含碳量，应如何对碳钢进行分类？ 活性碳吸附过滤广泛应用于除去水中的（）杂质和水中分子态胶体微细颗粒。 酿造用水中ca2+的作用是多方面的，它的最大作用是调节糖化醪和麦汁的（）值，保护α淀粉酶活力以及沉淀蛋白质和（）等。