有直观外露酥层，且呈现直线形的是（）。 圆酥。 暗酥。 直酥。 卷酥。
淀粉颗粒（），内部结晶区（），淀粉糊化愈困难；反之较易。
女性，34岁，干咳、低热3天就诊。查体：T37.5℃，双下肺可闻及少量湿性啰音。胸片示双下肺片状阴影。血常规检查未见异常抗炎治疗7天，患者症状无明显改善，并出现进行性呼吸困难。复查X线胸片示双下肺片状影较前略扩大。下列检查中对明确病因意义不大的是（） A.胸部HRCT。 肺功能检查。 纤维支气管镜检查。 血气分析。 透壁肺活检。
在进行全口义齿的后牙选择时，在确定了后牙的大小以后，还应考虑（） 后牙的颊舌径宽度。 后牙的近远中长度。 后牙的龈向高度。 后牙的面形态。 以上全对。
适合随制随用的酵母是（）。 液体鲜酵母。 固体鲜酵母。 活性干酵母。 啤酒酵母。
炒面的成熟方法为（）。
