抗结核分枝杆菌的人工自动免疫制剂是（） OT。 PPD。 丙种球蛋白。 BCG。 以上都不是。
下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（）。 猪脑。 猪瘦肉。 猪肾。 猪肝。 牛瘦肉。
王某，男，35岁，喝牛奶后出现食物中毒症状，取剩余牛奶经4℃冷增菌后分离培养，该菌为革兰阳性菌，37℃无动力、CAMP试验（+），触酶（+），耐盐耐碱，据此判断最可能是何种细菌（） B群链球菌。 鼠伤寒沙门菌。 金黄色葡萄球菌。 蜡样芽胞杆菌。 产单核细胞李斯特菌。
正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）。 葡萄糖。 脂肪酸。 甘油。 生糖氨基酸。 酮体。
在下列食物中毒中，均主要表现有胃肠道症状，除外（） 沙门菌食物中毒。 变形杆菌食物中毒。 葡萄球菌食物中毒。 肉毒梭菌食物中毒。 霍乱弧菌食物中毒。
脂肪摄入过多与许多疾病有关，因此要控制膳食脂肪的摄入量，一般认为脂肪的适宜的供能比例是（）。
