[多选] 通气贮量（%）是反映通气贮备功能的指标，下列哪些叙述是正确的（）

A . 通气贮量是静息通气量与最大通气量的比值
B . 通气贮量是最大通气量与静息通气量的差值与最大通气量的比值
C . 通气贮量正常值在93%以上
D . 通气贮量小于86%时，开胸手术应禁忌
E . 通气贮量小于60%时，开胸手术应禁忌

耐火混凝土都是由胶粘剂，集料，掺和料按一定比例用水调制成。对广东菜系叙述正确的是（）。广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称。广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。什么叫电阻？电阻的基本单位是什么？下列疾病中不发生感染性休克的是（）暴发性流脑。大叶性肺炎。革兰阴性杆菌败血症。霍乱。细菌性痢疾。酒水的销售价格要根据市场需要随时调整。通气贮量（%）是反映通气贮备功能的指标，下列哪些叙述是正确的（）

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