生化发酵工艺中，主坯酸味的主要来源是（）。 A、酵母菌。 B、霉菌。 C、醋酸菌。 D、乳酸菌。
西裤的特殊缝，在裆缝腰口处应留（）缝份。 A、1cm。 B、1.5cm。 C、2.5cm。 D、3.5cm。
上衣下摆的折边，衬衫一般为（）。 A、2.5cm。 B、1.5cm。 C、3～4cm。 D、2～2.5cm。
面筋蛋白质吸水后的胀润作用，随其温度升高而增加，其最大胀润温度为（）。 A、30℃。 B、50℃。 C、70℃。 D、90℃。
衬布的制图顺序是先画（）。 A、垫衬。 B、领衬。 C、袖口衬。 D、大衣衬。
（）往往没有正反之分。
