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2016年江南大学食品学院微生物学(食品)或生物化学(同等学力加试)复试笔试仿真模拟题

  摘要

一、单选题

1. 下列物质中不为氨基酸的合成提供碳骨架的是( )

A. 琥珀酸 B. 酮戊二酸

C. 丙酮酸

D. 草酰乙酸

【答案】A

2. 辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐应选用的维生素是( )

A. 维生素

B. 维生素

C. 维生素

D. 维生素C

E. 维生素PP

【答案】C

3. 三羧酸循环和有关的呼吸链反应中能产生最多的步骤是(

A. 柠檬酸→异柠檬酸

B. 异柠檬酸→-酮戊二酸 C. -酮戊二酸→琥珀酸

D. 琥珀酸→苹果酸

【答案】C

4. 应急时需要调动的是机体哪一水平的调节( )。

A. 细胞水平

B. 激素水平

C. 神经水平

D. 整体水平

【答案】D

5. 下列哪一种氨基酸可以作为一碳单位的供体?( )

A.Pro

B.Ser

C.Glu

D.Thr

E.Tyr

【答案】B

6. 糖原的1个葡萄糖残基经糖酵解可净生成几个ATP? ( )

A.1

B.2

C.3

D.4

【答案】C

7. 通过鸟氨酸循环合成尿素时,线粒体提供的氨来自( )

A. 游离NH

B. 谷氨酰胺

C. 谷氨酸

D. 天冬氨酸

【答案】C

8. hnRNA 是( )。

A. 存在于细胞核内的tRNA 前体

B. 存在于细胞核内的mRNA 前体

C. 存在于细胞核内的rRNA 前体

D. 存在于细胞核内的snRNA 前体

【答案】B

9. RefSUm 氏病患者的组织和血液中堆积了高浓度的植烷酸(3, 7, 11,15-四甲基十六烷酸)。这是由于下列哪个酶促途径被损害( )。

A. 脂酶的

B. 脂酶的

C. 脂肪酸的氧化 氧化 氧化

D. 脂酰肉碱的形成

E. 丙酰CoA 转变为玻珀酰CoA

【答案】A

10.葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是( )。

A. 丙酮酸

B.3-磷酸甘油酸

C. 磷酸二羟丙酮

D. 磷酸烯醇式丙酮酸

E. 乳酸

【答案】C

二、名词解释

11.脂肪动员(fatty mobilization)

【答案】脂肪动员是指脂库中的储存脂肪,在脂肪酶的作用下,逐步水解为脂酸和甘油,以供其他组织利用的过程。

12.水解修饰(hydrolytic modification)。

【答案】水解修饰是翻译后修饰的一种方式,通过水解,一条肽链可水解为多种组分,例如P0WC (鸦片促黑 皮质素原)可被水解为多种生物活性肽。

13.一碳基团。

【答案】一碳基团是指在代谢过程中,某些化合物可以分解产生的具有一个碳原子的基团。在一碳基团转移过程中起辅酶作用的是四氢叶酸。许多氨基酸的代谢过程与一碳基团的代谢有关,嘌呤与胸腺嘧啶的生物合成也与其密切相关。

14.可逆抑制作用、不可逆抑制作用。

【答案】某些抑制剂通常以共价键与酶蛋白中的必需基团结合,而使酶失活,抑制剂不能用透析、超滤等物理方法除去,不可逆抑制作用是指由这样的不可逆抑制剂引起的抑制作用。可逆抑制作用的特点是抑制剂以非共价键与酶蛋白中的必需基团结合,可用透析等物理方法除去抑制剂而使酶重新恢复活性。

15.异促效应。

【答案】异促效应是指非底物分子的调节物对别构酶的调节作用。

16.铁硫蛋白。

【答案】铁硫蛋白又称铁硫中心,是含铁原子和硫原子的一' 类金属蛋白质。Fe —S 在呼吸链中多与黄素酶或Cytb 结合成复合物存在,其中铁作为单电子传递体可逆地进行氧化还原反应。