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一、单选题

1． 磷酸果糖激酶的最强别构激活剂是（ ） A. B. C.

D.2，6-二磷酸果糖

【答案】A

2． 下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂？（

A. 乙二酸

B. 丙二酸

C. 戊二酸

D.a-酮戊二酸

E. 碘乙酸

【答案】E

3． 酰基载体蛋白特异含有（ ）

A. 核黄素

B. 叶酸

C. 泛酸

D. 钴胺素

E. 抗坏血酸

【答案】C

4． 氨基酸与茚三酮发生反应是（ ）作用引起的。

A. 氧化脱氨与脱羧

B. 脱氢

C. 脱羧

D. 脱氨

【答案】A

5． 血红蛋白的氧合曲线向右移动是由于（ ）。 A. 分压的减少

第 2 页，共 26 页 ）

B. 分压的减少 C. 分压的增加 D. 分压的増加 E. 的增加

【答案】C

6． 下列哪一个化合物的名称与所给出的维生素名称不符？（ ） A. 生育酿_维生素E

B. 硫胺素-维生素

C. 抗坏血酸-维生素C

D. 氰钴胺素-维生素

E. 吡哆醛-维生素

【答案】E

7． 在一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个？（ ）

A.2

B.3

C.4

D.5

E.6

【答案】B

8． 甲硫氨酸（蛋氨酸）合成的最后一步是同型半胱氨酸的甲基化，需要的一碳供体是（

A. 甲基THFA

B. 羟甲基THFA

C. 甜菜碱

D.SAM

【答案】A

9． 需要引物分子参与生物合成反应的有（ ）

A. 酮体生成

B. 脂肪合成

C. 糖异生合成葡萄糖

D. 糖原合成

E. 以上都是

【答案】D

第 3 页，共 26 页 ）

10．角蛋白分子中出现频率最高的二级结构是（ ）。 A. 螺旋 B. 片层 C. 转角

D. 随意弯曲

【答案】A

二、名词解释

11．单纯脱羧和氧化脱羧。

【答案】

生物氧化过程中生成的

12．转角。 【答案】转角是指在蛋白质的多肽链中经常出现180°的回折，在肽链回折处的结构，也称弯曲，或称发夹结构。它一般由4个连续的氨基酸残基组成，由第一个氨基酸残基的C-0与第四个氨基酸残基的N-H 之间形成氢键，使转角成为比较稳定的结构。

13．活性蛋氨酸。

，是一种活性甲基供体。是ATP 与蛋氨酸【答案】活性蛋氨酸又称S-腺苷甲硫氨酸（SAM ）

在酶的催化下生成的。

14．ACP 。

【答案】ACP 即酰基载体蛋白，是一种低相对分子质量的蛋白质，组成脂肪酸合成酶复合体的一部分，并且在脂肪酸生物合成时作为酰基的载体，酰基以硫酯的形式结合在4-磷酸泛酰疏基乙胺的巯基上，后者的磷酸基团又与酰基载体蛋白的丝氨酸残基酯化。

15．最适pH 。

【答案】酶的最适pH 是指酶促反应过程中，当

促反应速度减慢。

16．盐溶。

【答案】盐溶是指加入少量中性盐而使蛋白质溶解度增加的现象。中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响，在盐浓度较低时，由于静电作用，使蛋白质分子外围聚集了一些带相反电荷的离子，从而加强了蛋白质和水的作用，减弱了蛋白质分子间的作用，故增加了蛋白质的溶解度。

第 4 页，共 26 页 并不是代谢物上的碳原子与吸入的氧直接化合的结果， 而是有机酸脱羧作用生成的。根据脱羧反应的同时是否伴有氧化反应，分为单纯脱羧和氧化脱羧。时的环境pH 值，高于和低于此值，酶