[单选] 餐饮业打品牌服务，要求服务员除一般条件外，更要有良好的文化修养和（）。

A . A、修长的身材
B . B、四级以上的外语水平
C . C、喜爱各种娱乐活动
D . D、丰富的服务礼节，高超的服务技能和全面了解烹调知识

氨在微生物作用下氧化为硝酸的过程称（）。用0-100度温度计插入油中测量油温的时间一般为（）。 A．1-3分钟。 B．2-3分钟。 C．3-5分钟。防腐是采用一定方法阻止或（），防止物品腐坏。在80g水中加入20g矿石，其液固比为（）。 A．0.2。 B．0.25。 C．4。开拓创新（）。 A、需要人才和知识。 B、只需要胆略。 C、是导致企业倒闭的催化剂。 D、就是表面形式的改变。餐饮业打品牌服务，要求服务员除一般条件外，更要有良好的文化修养和（）。

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