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一、简答题

1． 农业保护政策的含义是什么?

【答案】（1）农业保护政策的定义

农业保护政策是指在国民经济运行过程中，政府为确保农业发挥基础作用，使农业的发展与国民经济其他产业的发展相适应，以便实现整个国民经济持续、协调、快速发展而采取的一系列保护与支持农业的政策措施的总不和。

（2）农业保护政策的政策组成

①为保护本国农业免受国际市场的冲击而采取的一系列贸易保护措施;

②为促进农业与其他产业协调发展而采取的一系列直接和间接支持农业的措施。

2． 什么是良好操作规范、危害分析与关键控制点、国际标准体系、食品可追溯体系?

【答案】（1）良好操作规范（GMP ）

良好操作规范是一种特别注重制造过程中产品质量与卫生安全的自主性管理制度。良好操作规范在食品中的应用，即食品GMP 。

良好操作规范解决食品生产中的质量问题和安全卫生问题。从食品生产至消费的每一环节都应有它的良好操作规范。食品良好操作规范是实现食品工业现代化、科学化的必备条件，是食品优良品质和安全卫生的保证体系。

（2）危害分析与关键控制点（HACCP ）

危害分析与关键控制点是鉴别、评价和控制对食品安全有重要危害的一种系统性管理制度。其目的是控制化学物质、毒素和微生物对食品的污染。

HACCP 是一个评估危害并建立控制系统的工具，其控制系统是着眼于预防而不是依靠最终产品的检验来保证食品的安全。HACCP 适用于从食品的最初生产者到最终消费者的整个食物链，在对人体健康危险的科学证据指导下进行。实施HACCP 有提高食品的安全性等收益，同时还有助于政府部门实施监督，并促进国际贸易。

（3）国际标准体系

1947年成立的国际标准化组织是由90多个国家级标准团体参加组织的、世界上最大的具有民间性质的标准化机构。其主要活动包括:

①制定全球协调一致的国际标准;

②协调世界范围内的标准化工作;

③报道国际标准化的交流情况;

④同其他国际性组织进行合作共同研究标准化问题。

IS09000系列标准具有权威性，它的作用在于取得丁IS09000系列标准的认证，就等于取得了该项产品通向国际市场的“通行证”。

（4）食品可追溯体系

①食品标准委员会认为“追溯能力/产品追循”是指能够追溯食品在生产、加工和流通过程中任何指定阶段的能力。欧洲主张使用追溯能力; 美国主张产品追循。

②国际食品法典委员会与国际标准化组织将可追溯性定义为:通过登记的识别码对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力。

③可追溯性是利用己记录的标志（这种标志对每一批产品都是唯一的，即标志和被追溯对象有一一对应关系，同时，这类标志己作为记录保存）追溯产品的历史（包括用于产品的原材料、零部件的来历）、应用情况、所处场所或类似产品或活动的能力。

3． 你认为该如何改造传统农业?

【答案】改造传统农业的途径主要包括:

（1）构建市场经济制度

市场是农民配置农业资源的基础，在市场经济的基础之上离不开政府对传统农业的宏观调控。政府制定有效的市场经济制度、向农民提供相关的市场信息和加强市场的设施建设将会更加有利于市场作用的发挥，促进传统农业向现代农业的转变。

（2）建立有效的农业微观经济组织制度

对传统农业进行改造，需要构建农业合作社、公司等社会化服务组织，但不能否定农业的家庭经营，必须建立在农业家庭经营的基础之上。农业现代化进程中，逐渐具备了实行农业适度规模经营的条件，因而土地政策将从公平优先转变为效率优先，但土地适度规模经营仍然是建立在家庭经营的基础之上，辅之以更为完善的社会化服务体系。

（3）提高农业技术进步水平

传统农业改造过程中的农业技术进步要特别注意技术选择。要素稀缺导致要素价格变化，要素价格的变化导致技术进步的变化，实现廉价的投入品对昂贵的投入品的必要替代。适应传统农业转变的政府农业科研与推广体系的建立，农业适用技术的提供是十分必要的。

（4）加强农民人力资本投资

农民如何有效地利用新的农业生产要素，涉及到农民接受新要素的条件、时机和学习能力等。 学习新知识的途径有:

①通过沿用己久的方式在试验或错误中去学习;

②通过生产新要素的企业或农业技术推广站这样的政府机构或农民自己进行培训而学习; ③通过教育学习，这是一种长期有效的方法，是一种人力资本投资。

4． 农业信息商品的内涵与特性有哪些?

【答案】（1）农业信息商品的内涵

①市场参加者可以对农业信息采取垄断或独占行为

②农业信息之所以能够作为一种特殊的商品而存在，在于信息使农业生产经营的不确定性减少了，农业经济活动的效率提高了。

③农业信息商品随着工农业的发展而独立为商品

农业信息商品是伴随着商品农产品的出现就已存在，只不过当时的商品农产品中所包含的信息成分比重较小，未曾引起人们的关注而己。

④农业信息产品成为商品并发挥作用晚于商品农产品是一种正常现象

随着社会分工的加剧，脑力劳动和体力劳动逐渐分离，才出现了专门从事信息开发和利用的行业，使物化于物质商品中的信息成分突现出来，农业信息商品才可成为独立的商品存在于生产流通领域。

⑤农业知识产权及其专利制度的确立是农业信息商品正式得到社会承认的标志

信息具有非竞争性与非排他性，而信息成为商品的条件之一是信息所有者拥有私有产权。农业知识产权及相关专利制度建立以后，农业科学技术情报的交流就开始以法律形式确定它们的经济价值，农业信息商品正式得到社会承认。

（2）农业信息商品的特性

农业信息具有价值和使用价值。但农业信息商品作为非物质产品，具有一系列与物质产品不同的特征:

①农业信息商品是一种体验商品

农业信息商品的定价就比其他商品的定价更加困难。商家可以利用体验商品的特点开展农业信息商品的营销; 媒体生产者通过品牌或信誉来克服体验商品的难题，依靠高质量的内容来吸引消费者为其付费。

②农业信息商品的生产具有高固定成本与低复制成本的特点

农业信息商品在研发环节需要投入大量的资金，固定成本很高; 农业信息商品的复制却非常低廉。一项农业信息商品被生产出来以后，其边际生产成本几乎为零。

③农业信息商品的时效性

农业信息商品的使用价值具有时效性，包括内容的时效性与传递过程的时效性。

a. 内容的时效性是指农业信息商品的内容对于特定的使用者来说，只在特定的时间内有效; b. 传递过程的时效性是说信息在传递过程中具有时间成本，传递时间越长，时间成本越大。 ④农业信息商品价值发挥的使用者依赖性

农业信息商品的使用价值是潜在的。农业信息商品潜在使用价值的发挥程度必须依赖于购买方的素质及其运用程度，依赖十信息本身和相关硬件和软件的结合程度。由十素质和生产方式不同，使用某项农业信息商品可能产生不同的效益。

⑤农业信息商品的易扩散性