2017年北京市培养单位生命科学学院338生物化学[专业硕士]考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 疏水作用（hydrophobic interaction）。
【答案】疏水作用是疏水基团或疏水侧链出自避开水的需要而被迫接近，并非疏水基团之间有什么吸引力。疏水作用使水介质中球状蛋白质折叠总是倾向把疏水残基埋藏在分子的内部，它对稳定蛋白质三维结构有突出重要的作用。
2． 酶工程。
【答案】酶工程是指在一定生物反应装置中利用酶的催化性质，将相应原料转化成有用物质的技术，是酶学和工程学相互渗透结合、发展而成的一门新的技术科学，是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的边缘科学技术。包括化学酶工程和生物酶工程。
3． 茚三酮（ninhvdrin ）反应。
【答案】茚三酮反应是指. 氨基酸与茚三酮中共热，引起氨基酸氧化脱氨、脱羧作用，最后
u 而直接生成亮黄色化合物（最茚三酮与反应产物（氨和还原茚三酮）发生作用生成蓝紫色物质（最大吸收峰在570nm ）的应。两个亚氨基酸，即脯氨酸和羟脯氨酸，与茚三酮反应并不释放
大吸收峰在440nm ）。利用茚三酮显色可以定性鉴定并用分光光度法定量测定各种氨基酸。
4． 活性蛋氨酸。
，是一种活性甲基供体。是A TP 与蛋氨酸【答案】活性蛋氨酸又称S-腺苷甲硫氨酸（SAM ）
在酶的催化下生成的。
5． 配体（ligand ）。
【答案】配体是能够与特定受体结合的各种物质的总称，如所有的激素，它们可能是小分子，也可能是大分子。
6． 酶的专一性。
【答案】酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应。不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性和立体专一性。
7．
剪接
【答案】剪接
是指从模板链转录出的最初转录产物中除去内含子，并将外显子连接起来形成一个连续的RNA 分子的过程。
8． 同义密码子。
【答案】同义密码子是指编码同一种氨基酸的密码子。
二、填空题
9． 逆转录酶具有三种功能即_____、_____和_____。
【答案】RNA 指导DNA 的聚合；DNA 指导DNA 的聚合；水解RNA-DNA 中的RNA
10．
的
【答案】
11．自然界中的氮 以_____的形式固定下来进入生物分子。 则_____。 【答案】氨与硝酸盐
12．_____被称成为最小的分子马达。
【答案】A TP 合酶
13．痛风是因为体内_____产生过多而造成的。使用_____可治疗痛风症，其原理是由于其结构与_____相似，并抑制酶的活性。
【答案】尿酸；别嘌呤醇；次黄嘌呤；黄嘌呤氧化
14．蛋白质溶液是亲水胶体，它具有一般胶体溶液的共同性质如：_____、_____、_____和_____。
【答案】布朗运动；丁道尔现象；电泳行为；不能透过半透膜
15．谷氨酰胺合成酶的活性可以被_____共价修饰调节；糖原合成酶、糖原磷酸化酶等则可以被_____共价修饰调节。
【答案】腺苷酰化；磷酸化
16．DEAE-纤维素是一种_____交换剂，CM-纤维素是一种_____交换剂。
【答案】阴离子；阳离子
17．维生素D 在体内的主要作用是调节_____代谢，与_____生长有关。
【答案】钙磷；骨骼
18．合成非必需氨基酸的主要途径是_____和_____。
【答案】转氨反应；还原氨基化反应
三、单选题
19．脂蛋白脂肪酶缺乏导致（ ）。
A. 高水平的游离脂酸结合到血清清蛋白上
B.12h 禁食后，血浆中乳糜微粒水平高
C. 在血浆中高密度脂蛋白水平低
D.12h 禁食后，血液中胆固醇水平异常高
E. 脂酸酯化作用增加
【答案】B
【解析】
临床上阐明脂蛋白脂肪酶缺乏（型高乳糜血症）就不能以正常的速率从血液中清除食物脂（乳糜微粒）。正常的个体，在乳糜微粒和脱脂蛋白（从HDL 来的）存在时，脂蛋白脂肪酶被激活，脂蛋白脂肪酶能催化血浆脂蛋白中三酰甘油的水解。
20．肾脏中产生的氨主要由下列反应产生（ ）
A. 胺的氧化
B. 氨基酸嘌呤核苷酸循环脱氨
C. 尿素分解
D. 谷氨酰胺水解
E. 氨基酸氧化脱氨
【答案】D
【解析】肾远曲小管细胞氨的主要来源是谷氨酰胺酶催化谷氨酰胺水解生成游离氨和谷氨酸，部分氨来自氨基酸的氧化脱氨基作用。
21．下列反密码子能与密码子CGU 相识别的一个是（ ）。
A.GCA
B.ACI
C.AIG
D.ICG
【答案】D
22．蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（ ）。
A. 变性蛋白一定要凝固
B. 蛋白质凝固后一定要变性
C. 蛋白质沉淀后必然变性
D. 变性蛋白一定沉淀
E. 变性蛋白不一定失去活性
【答案】B
23．溶菌酶在催化反应时，下列因素中除哪个外，均与酶的高效率有关？（ ）
A. 底物形变
B. 广义酸碱共同催化
C. 邻近效应与轨道定向
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