用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下列放酒时间正确的是（） 炒虾仁要待虾仁其熟后，先放酒再加盐。 先在锅内放酒，虾仁熟后，放入盐。 炒虾仁要待虾仁其熟后，酒与盐同时加入。
病原菌最适宜生长或产毒的温度约为（）。 A．10～15℃。 B．25～40℃。 C．50～60℃。 D．70～80℃。
电子式电能表又称为静止式电能表。
卧式风分器内负压太小，主要是风机转速太低。
中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为（）。 A．一甜一咸。 B．三甜二咸。 C．二甜四咸。 D．五甜二咸。
目前，液压支架上用的定型的截止阀主要有（）。
