油炸是将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，（）、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移。 水分液化。 水分蒸发。 水分凝固。 水分汽化。
因劳动争议提起的民事诉讼案件，每件交纳诉讼费用（）。 10元至50元。 5元至l00元。 30元至50元。 100元。
颐和园位于北京城的中轴线上。
工作面支柱打成直线，其偏差不超过（）mm。 ±100。 ±150。 ±200。 ±250。
在Java语言中，下列组件可以让用户选择多个选项有（）。 Checkbox。 Radiobutton。 List。 Choice。
切变线是一种特殊的槽线（）
