2016年河南工业大学粮油食品学院食品科学与技术综合知识之生物化学考研复试题库
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2016年河南工业大学粮油食品学院食品科学与技术综合知识之生物化学考研复试题库（一） . 2 2016年河南工业大学粮油食品学院食品科学与技术综合知识之生物化学考研复试题库（二） . 7 2016年河南工业大学粮油食品学院食品科学与技术综合知识之生物化学考研复试题库（三） 12 2016年河南工业大学粮油食品学院食品科学与技术综合知识之生物化学考研复试题库（四） 17 2016年河南工业大学粮油食品学院食品科学与技术综合知识之生物化学考研复试题库（五） 22
一、单选题
1． 患血友病时发生异常的是什么物质的分子（ ）。
A. 糖原
B. 脂肪
C. 磷脂
D. 凝血因子蛋白质
【答案】D
2． 下列关于多肽
A.
在
B.
在
C.
在
D. 在时，在电场中向阳极移动 时，在电场中向阴极移动 时，在电场中向阴极移动 时，在电场中向阴极移动
的叙述，哪个是错的？（ ） E. 该多肽的等电点大约在
【答案】D
3． 下列关于嘌呤碱分解代谢的叙述哪一个是不正确的（ ）。
A. 嘌呤类化合物的分解代谢只能在碱基水平上进行
B. 不同种类的生物分解嘌呤的能力不同
C. 鸟嘌呤脱去氨基转变为黄嘌呤
D. 腺嘌呤脱去氨基转变为次黄嘌呤
【答案】A
4． 下列叙述不正确的是（ ）
A. 位点特异性重组既可以发生在2个DNA 分子之间，也可以发生在1个DNA 分子内部
B. 发生在1个DNA 分子内部的位点特异性重组，如果两个重组位点上含有直接重复序列，则重组后可能 导致基因重复
C. 发生在2个DNA 分子之间的位点特异性重组，也可能导致基因重复
D. 位点特异性重组也有链交换、形成Holliday 连接等过程
E. 位点特异性重组不依赖于RecA
【答案】B
5． 真核基因表达受下列哪个成分调控（ ）
A. 操纵基因
B. 非组蛋白
C. 组蛋白
D. 阻遏蛋白
【答案】C
6． 有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的（
A. 疏基
B. 羟基
C. 羧基
D. 咪唑基
E. 氨基
【答案】B
7． 昆虫细胞的贮能物质为（ ）。
A.
B.
C. 磷酸精氨酸
D. 磷酸肌酸
【答案】C
8． 生成甘油的前体是（ ）
A. 丙酮酸
B. 乙醛
C. 磷酸二羟丙酮
D. 乙酰CoA
【答案】C
9． 含有两个羧基的氨基酸是（ ）
A. 谷氨酸
B. 苏氨酸
C. 丙氨酸
D. 甘氨酸
【答案】A
）
10．决定tRNA 携带氨基酸特异性的关键部位是（ ）。
A. 反密码子区
B.T+C环
C.DHU 环
D. 额外环
【答案】A
二、名词解释
11．内含子（intron ）。
【答案】内含子（intron ）是指外显子之间的非编码序列。大多数真核生物基因的编码序列中间插有非编码序列， 编码序列称为外显子（exon ）。
12．细胞色素
是一种含铁卟啉辅基的b 族细胞色素，因为它与一氧化碳结合时，在【答案】细胞色素
450nm 波长处有最大吸收峰而得名。它能与氧直接作用，属于加单氧酶类，反应中一个氧原子进入代谢物使代谢物羟化，另一个氧原子还原为水，因此又称混合功能氧化酶（mixed function oxidase ）。细胞色素
13．氢键（hydrogen bond）。
【答案】氢键是稳定蛋白质和DNA 二级结构的主要化学键。由电负性强的原子与氢形成的基团如N-H 和O-H 有很大的偶极矩，成键电子云分布偏向负电性大的原子，使正电荷的氢原子在外侧裸露。当带正电荷的氢原子遇到另一个电负性强的原子时，就产生静电引力，而形成氢键：X-H …Y 。
14．SH2结构域
磷酸化的Tyr 残基结合。
15．
16．磷酸单酯键。
【答案】磷酸单酯键是单核苷酸分子中，核苷的戊糖与磷酸的羟基之间形成的磷酸酯键。
氧化还原系统是存在于动植物微粒体膜上的一种非线粒体电子传递链，不与ADP 磷酸化相偶联，不能生成 【答案】SH2结构域是指位于RTK 系统中的接头蛋白分子上与Src 同源的结构域，它能够与 【答案】是指核酸分子在发生热变性的时候，有一半双螺旋被破坏时候的温度。
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