[判断题] 和面的手法包括调和法、搅和法和抄拌法等三种。

下列主体有资格作为保证人的是（）。 正确。 错误。 氯离子的定性检验需用的溶液为（）。 正确。 错误。 米粉所含的蛋白质，常温下不能生成面筋白谷蛋白和谷胶蛋白。 正确。 错误。 内墙饰面砖粘贴的技术要求有（） 正确。 错误。 制花色饺的馅心稍硬一点较为好用。 正确。 错误。 和面的手法包括调和法、搅和法和抄拌法等三种。