面包储存一段时间后，若有黏物产生是由于（） 酵母作用。 霉菌作用。 细菌作用。 自然现象。
屠宰卫生检查之目的是（） 防止人畜共通传染病。 保持肉品之新鲜。 维护家畜之安全。 判定肉品之优劣。
山西和镇江的特产，有助于消化的是哪种调味品？（） 醋。 盐巴。 米酒。 辣椒。
下列对低料线作业描述不正确的是（）。 A、破坏了炉料在炉内的正常分布，恶化料柱的透气性；。 B、导致煤气流分布与炉料下降的失常，使炉料得不到充分的预热和还原，引起炉凉或炉况不顺；。 C、严重时由于上部高温区的大幅度波动，容易产生结瘤或是炉墙破损；。 D、冶炼强度越高，煤气利用越好的高炉，亏料线作业的影响越小。。
下列何者被任为是对人体绝对有害的金属（） 钠。 钾。 铁。 镉。
下列何者非属经口传染病（）
