β-葡聚糖经β-葡聚糖酶的作用分解成葡萄糖和低分子β-萄聚糖，可降低麦汁的（），有利于过滤。
文艺复兴时期威尼斯画派最著名的两位画家是（）和（）。
组成合金的各组元，在固态下，既不能互相溶解又不能形成化合物，这样的形态称为（）。 ["间隙固溶体","置换固溶体","机械混合物","多晶体"]
在评吸过程中，当烟气移动到喉部前沿时判断有无（）。 ["烟气细腻程度","烟气柔和、细腻程度",".烟气劲头大小","刺激性"]
啤酒中的溶解氧愈低，愈有利于非生物稳定性和风味稳定性，一般清酒的溶解氧多保持在0.1mg/L左右，灌装时增氧量希望不高于（）mg/L。
欧洲油画技术的革新者是（）（国）的（）。
