优质的松质面包应有良好的（）。 ["A、绵软性","B、弹性","C、细腻性","D、外部感观"]
土无侧限抗压强度试验，加载到当百分表读数无稳定值时，则轴向应变达（）时即可停止试验。 ["5%","10%","15%","20%"]
优质的风味蛋糕，要符合风味蛋糕的（）。 ["A、口感要求","B、形态要求","C、风味要求","D、各项要求"]
风味蛋糕坯烘烤时，不含油脂的蛋糕坯与含油脂多的蛋糕坯相比，烘烤时间（）。 ["A、时间一样","B、后者时间长","C、前者时间长","D、前者时间短"]
对于可形成低共溶物的散剂，在制备时应采取什么措施？
美术指导
