黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。 蔬菜。 咸肉。 豆类。 花生。 水果。
为检测病毒与荧光素标记的抗体的结合，适合选用的显微镜（）。 普通光学显微镜。 暗视野显微镜。 倒置显微镜。 荧光显微镜。 电子显微镜。
食品防腐剂不包括（）。 山梨酸。 苯甲酸。 丙酸。 木糖醇。 脱氧醋酸。
发汗升温速度工艺指标为（）度/小时。 A、1/3～2。 B、1～2。 C、1。 D、1/2～1。
在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。 蛋白质、胡萝卜素、锌。 维生素E、锌、甘油三酯。 脂肪酸、维生素C、硒。 硒、氨基酸、乳糖。 维生素C、硒、维生素E。
建设单位在申领建筑工程施工许可证前，按规定向监督机构办理的工程项目监督登记手续称为（）。
