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初级面点工题库
问题:
[多选] 烤制工艺主要用于制作各种品种()
A . A、膨松面坯
B . B、层酥面坯
C . C、米粉面坯
D . D、豆类面坯
野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。 A、野畜肉的质较好。 B、野畜肉的口味要好一些。 C、野畜肉不易熟。 D、野畜肉通常带有各自独特的风味。 中国文字狱是从哪个时代开始的? 日本武士最不堪,最不能忍受的是? 《一千零一夜》的第一个故事主人公的身份是? 光洁度的代号是()共分()级。 烤制工艺主要用于制作各种品种()
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野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。
中国文字狱是从哪个时代开始的?
日本武士最不堪,最不能忍受的是?
《一千零一夜》的第一个故事主人公的身份是?
光洁度的代号是()共分()级。
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