[多选] 菜单纸张选择时应考虑（）等因素。

雌激素和孕激素的作用是什么？ 作为建筑地基的岩石，可分为岩石、碎石土和（）。 砂土。 黄河土。 粘性土。 人工填土。 以“阴晴雨雪，风韵万千”闻名的是（）。 杭州西湖。 扬州瘦西湖。 嘉兴南湖。 武汉东湖。 菜单的艺术设计包括（）。 菜单的规格与篇幅。 封面与封底。 字体与图片的选择。 纸张选择。 船舶碰撞事故是发生率很高的海事，由人为因素造成的比例是（）。 A、80%。 B、85%。 C、95%以上。 菜单纸张选择时应考虑（）等因素。