我们要合理控制油脂蛋糕面糊的填充量，如果模具中面糊充填量过少，制品成熟过程中，坯料内（），也会影响蛋糕的松软度，容易造成蛋糕成品干燥、坚硬，失去油脂蛋糕的风味和特点。 ["A、水分蒸发过多","B、油脂被氧化过多","C、淀粉凝固","D、蛋白质变性太多"]
烘干法测定土样含水率，当含水率为＞40%时的允许平行误差（）。 ["＞0.3%","≤1%","≤4%","≤2%"]
继电器是一种（）电器，当某些参数变化到一定值时就动作，接通与分断控制回路。
接触器触点在（）状态可分为常开触点和常闭触点。
急性膀胱炎停用抗生素几天后，需进行尿细菌定量培养以判断疗效？（） ["2","4","6","3","7"]
配制浓薄荷水时为何要加入滑石粉？
