[问答题] 简述干酪发酵剂的作用。

以下哪一个选项属于交通银行国内信用证可开立币种？（） ["美元","欧元","人民币","币种不限"] 400V动力中心开关有几个位置？ 供油提前角是什么概念，PZ12V190B型柴油机供油提前角是多少度？ 三种PE料的冲击强度为（）。 ["LDPE>LLDPE>HDPE","LLDPE>HDPE>LDPE","HDPE>LDPE>LLDPE>","LLDPE>LDPE>HDPE"] 400V动力中心开关的额定电压是多少？ 简述干酪发酵剂的作用。