在呼吸链中，将复合物I和复合物II与细胞色素系统连接起来的物质是（） ["A、FMN","B、Fe-S蛋白","C、CoQ","D、Cytb"]
冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一，这种方法是浆肉品保藏在（），便再次温度下进行短期储藏。
富勒变速箱变速器，其换档机构间隙过大造成（）。
水分活度的英文符号是（），它是指食品在密闭的容器中的（）与同温度下纯水的水蒸气压力的比值。
富勒变速箱变速器跳挡，其原因之一是换挡轴承（）。
食品内在的栅栏因子包括有：食品的pH值，水分活度（Aw），氧化还原电位（Eh）和食品中的抗菌（）。
