2018年石河子大学动物科技学院820动物生理学之生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1．
细胞色素
是一种含铁卟啉辅基的b 族细胞色素，因为它与一氧化碳结合时，在【答案】
细胞色素
450nm 波长处有最大吸收峰而得名。它能与氧直接作用，属于加单氧酶类，反应中一个氧原子进入代谢物使代谢物羟化，另一个氧原子还原为水，因此又称混合功能氧化酶（mixed function oxidase
）。细胞色素氧化还原系统是存在于动植物微粒体膜上的一种非线粒体电子传递链，不与ADP 磷酸化相偶联，不能生成
2． 铁硫蛋白。
【答案】铁硫蛋白又称铁硫中心，是含铁原子和硫原子的一' 类金属蛋白质。Fe —S 在呼吸链中多与黄素酶或Cytb 结合成复合物存在，其中铁作为单电子传递体可逆地进行氧化还原反应。
3． 蛋白的腐败作用。
【答案】蛋白的腐败作用是指肠道中未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基酸在肠道细菌的作用下，生成多种降解产物的过程。
4． 酸中毒。
【答案】人体在某些特殊的情况下（如:饥饿或糖代谢障碍），三羧酸循环不能正常进行，机体所需的能量只能由脂肪酸分解来供给，这样就产生了大量的酮体，当酸性的酮体进入血液后，就引起了血液的pH 过分下降，从而造成酸中毒。
5． 半必需氨基酸。
【答案】半必须氨基酸是一类人体可以合成，可维持成人蛋白质合成的需要，但对正在成长的儿童来说，生长旺盛，蛋白质合成旺盛，对氨基酸的需要量大，自身合成的氨基酸不能满足需要，必须从食物中摄取作为补充的氨基酸，如组氨酸。
6． （尿苷二磷酸葡萄糖）。 【答案】
葡萄糖-1-
磷酸和
在（尿苷二磷酸葡萄糖）是指糖原生物合成葡萄糖基供体的活性形式，由葡萄糖焦磷酸化酶催化生成。
7．
限制酶图谱
【答案】限制酶图谱是指同一DNA 用不同的限制酶进行切割，从而获得各种限制酶的切割位点，由此建立的位点图谱，有助于对DNA 的结构进行分析。
8． 疏水作用（hydrophobic interaction）。
【答案】疏水作用是疏水基团或疏水侧链出自避开水的需要而被迫接近，并非疏水基团之间有什么吸引力。疏水作用使水介质中球状蛋白质折叠总是倾向把疏水残基埋藏在分子的内部，它对稳定蛋白质三维结构有突出重要的作用。
二、填空题
9． 无细胞翻译系统翻译出来的多肽链通常比在完整的细胞中翻译的产物要长，这是因为_____。
【答案】没有经历后加工，如剪切
10．全酶由_____和_____组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中_____决定酶的专一性和高效率，_____起传递电子、原子或化学基团的作用。
【答案】酶蛋白；辅助因子；酶蛋白；辅助因子
11．通过2分子_____与1分子_____反应可以合成1分子磷脂酸。
【答案】脂酰CoA ; 甘油-3-磷酸
12．光合链上相当于细胞色素C 的是_____, 相当于CoQ 的是_____，相当于复合体Ⅲ的是_____。
【答案】质体蓝素；PQ
;
13．核糖核苷酸的合成包括_____途径和_____途径。
【答案】从头合成；补救合成
14．脂肪消化产物在十二指肠下段或空肠上段被吸收后，与磷脂、载脂蛋白等组成_____经淋巴进入血循环。
【答案】乳糜微粒
15．固氮酶系统由_____和_____两部分组成，其中_____与电子供体相互作用，_____是底物结合并被还原的部位。
【答案】铁蛋白；钼铁蛋白；铁蛋白；钼铁蛋白
16．蛋白质溶液是亲水胶体，它具有一般胶体溶液的共同性质如：_____、_____、_____和_____。
【答案】布朗运动；丁道尔现象；电泳行为；不能透过半透膜
17
．与葡萄糖的伴随运输中，葡萄糖逆浓度梯度转运，其能量来自_____。
【答案】的电化学梯度
18．人类对嘌呤核苷酸代谢的最终产物是_____。
【答案】尿酸
三、判断题
19．蛋白质的亚基（或称亚单位）和肽链是一个意思。（ ）
【答案】错。
【解析】亚基与肽链的关系。亚基是肽链，但肽链不一定是亚基。例如，胰岛素A 链与B 链，
经共价的键连接成胰岛素分子，A 链与B 链不是亚基。
20．镰状细胞贫血症患者红细胞内的2, 3-BPG 的浓度通常比正常人高。（ ）
【答案】对
21．酶反应最适pH 不仅取决于酶分子的解离情况，同时也取决于底物分子的解离情况。 （ ）
【答案】对
22．虽然脂肪酸氧化的功能是为ATP 的生成产生还原力，但当肝脏匀浆物缺乏ATP 时，脂肪酸却不能氧化。（ ）
【答案】对
23 ．，与细胞生物活性分子的生成调节无关鞘磷脂的代谢过程主要与细胞质膜的流动有关。（ ）
【答案】错
24．溶液的pH 可以影响氨基酸的等电点。（ ）
【答案】错
【解析】
氨基酸的等电点是指氨基酸所带净电荷为零时溶液的
的等电点。
25．正协同效应使酶促反应速率増加。（ ）
【答案】错
【解析】正协同效应使酶与底物或调节物的结合越来越容易，如果调节物是激活剂，则促使反应速率增加，如果调节物是抑制剂，则降低反应速率。
26．脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂酸少。（ ）
【答案】错
【解析】脂肪的皂化价与其相对分子质量成反比，皂化价愈高表示含低相对分子质量的脂酸
溶液的并不影响氨基酸