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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 家畜类原料的清洗主要包括肌肉和()。
A . A.头部
B . B.四肢
C . C.尾巴
D . D.内脏
有“抗癌之王”的食物是?() 西红柿。 大葱。 大蒜。 洋葱。 硬盘分区用的DOS命令是() format。 fdisk。 disk。 fd。 钢材在拉伸试验中影响屈服点级限的因素有()、()。 环境。 温度。 湿度。 变形速度。 加荷速度。 安装计算机CPU时需要使用散热硅胶 若要提高打叶工序的大、中片率,可进行()调整。 降低打辊转速。 改用间隔小的框栏。 适当降低来料水分。 提高打辊转速。 家畜类原料的清洗主要包括肌肉和()。
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有“抗癌之王”的食物是?()
硬盘分区用的DOS命令是()
钢材在拉伸试验中影响屈服点级限的因素有()、()。
安装计算机CPU时需要使用散热硅胶
若要提高打叶工序的大、中片率,可进行()调整。
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