严禁在电器设备周围堆放（）。 餐具。 蔬菜。 易燃、易爆物品。 酒水。
在格栅式的平台上工作，为了防止工具和器材掉落，应采取有效缓冲措施，如铺设木板等。
化学消毒是指将洗干净的餐具全部浸泡在消毒水中，消毒（）。 lmin。 3～5min。 10min。 20min。
煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中，在（）中煮lmin即可。 70℃热水。 80℃热水。 90℃热水。 100℃沸水。
使用钳形电流表测量低压熔断器和水平排列低压母线电流时，测量前应将各相熔断器和母线用绝缘材料加以包护隔离，以免引起接地。
餐具使用蒸汽消毒时，蒸汽温度不能低于95℃，消毒时间不可少于（）。
